餐飲製備類
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編號 |
科目名稱 |
點我下載 |
編號 |
科目名稱 |
點我下載 |
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B001 |
烘焙學實習 |
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B007 |
畢業製作 |
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B002 |
中餐烹調(二) |
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B008 |
異國料理暨實習 |
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B003 |
西餐烹調 |
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B009 |
飲料管理暨實習 |
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B004 |
食品衛生與安全 |
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B010 |
蔬果雕塑與盤飾 |
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B005 |
酒類評鑑 |
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B011 |
餐飲經營管理實習 |
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B006 |
健康飲食與藥膳實習 |
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B012 |
營養學 |
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B013 |
校外實習(一) |
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B026 |
飲料管理 |
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B014 |
食物學原理 | |
B027 |
畢業製作(二) |
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B015 |
中餐烹調(一) | |
B021 | 進階飲料管理 | |
| B016 | 食品調理科學 | |
B022 | 日本料理實習 | |
| B017 | 餐飲技能實作-烘焙 | |
B023 | 校外實習(二) | |
| B018 | 團體膳食製備 | |
B024 | 進階中餐烹調 | |
| B019 | 餐飲技能實作-中餐 | |
B025 | 餐飲服務技巧 | |
| B020 | 蔬果雕塑與盤飾 | |
