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本系沿革

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  • 本系於民國87年由本校 蔡副校長和韓建國副教授(當時兼任本校教務長)推動創立,同年委任李清福副教授(當時兼任本校食品衛生系主任)協助規劃籌設本系。

  • 教育部於88年8月正式核准本系籌設,本校委任李清福副教授兼任本系首任籌備處主任。88年10月林仲聖博士接替擔任籌備處主任,規劃教學課程及實習教室。

  • 民國89年本系正式成立,聘任林仲聖博士為專任助理教授兼系主任,招收日間部四年制學生,成為全國首屆四年制餐飲管理系 。

  • 91學年度,榮獲教育部餐旅類組評鑑一等。

  • 93學年度,首屆畢業生赴歐洲各國進行海外參訪,邁向國際化。

  • 94學年度,開始招收兩年制海青班烘焙技術科、附設進修專校、進修學院。

  • 97學年度,開始招收外籍生與僑生。

  • 98學年度,新增四技進修部。

  • 99學年度,進修學院改制為二技進修部。

  • 102學年度,招收雙軌四技專班。

  • 106學年度,招收新南向專班。