元培醫大餐管系在大健康產業趨勢下為培育具餐飲自主創業、經營管理，以及健康餐飲製備策劃和執行能力的優秀人才，課程整合理論與實務應用，除在校所修習之課程外，與各大飯店合作，安排一年之校外餐飲實習，並於畢業前赴海外進行參訪活動，未來可與全球化職場無縫接軌。

• 本系於民國87年由本校 蔡副校長和韓建國副教授（當時兼任本校教務長）推動創立，同年委任李清福副教授（當時兼任本校食品衛生系主任）協助規劃籌設本系。

• 教育部於88年8月正式核准本系籌設，本校委任李清福副教授兼任本系首任籌備處主任。88年10月林仲聖博士接替擔任籌備處主任，規劃教學課程及實習教室。

• 民國89年本系正式成立，聘任林仲聖博士為專任助理教授兼系主任，招收日間部四年制學生，成為全國首屆四年制餐飲管理系 。

• 91學年度，榮獲教育部餐旅類組評鑑一等。

• 93學年度，首屆畢業生赴歐洲各國進行海外參訪，邁向國際化。

• 94學年度，開始招收兩年制海青班烘焙技術科、附設進修專校、進修學院。

• 97學年度，開始招收外籍生與僑生。

• 98學年度，新增四技進修部。

• 99學年度，進修學院改制為二技進修部。

• 102學年度，招收雙軌四技專班。

• 106學年度，招收新南向專班。

教學特色：

1. 全國唯一！結合醫護與和健康的餐管系，教學品質與專業設備通過評鑑認證，成為大健康產業中跨領域的學習場所。

2. 重量級的管理實務訓練課程：多元的實作課程以及優質的教學環境與師資，深耕培訓餐飲製備技能與專業管理人才，成就未來餐飲之星。